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於當今西雙版納境內的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時期,經營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及
各個茶山,創造出的普洱茶傳統製作手工藝達到了頂峰,製
作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超群,倍受歡迎,還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。
台灣茶行特別由雲南產地引進同慶號,車順號等名品普洱茶,貨真價實,歡迎有興趣代
理銷售及批發的朋友聯絡洽詢,大量採購價格另有優
惠。
同慶號老圓茶
清代中、後期,倚邦茶山沒落,易武茶區崛起,雲集了
雲南當時眾多茶商,他們設廠制
茶,引進先進制茶工藝,以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶,使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍為
古代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊於1736年在易
武設廠制茶,在易武的製茶歷史就達百餘年。
同慶號圓茶分為內票和內飛兩種,1920年以前是“ 龍馬商標 ”,之後則是“ 雙獅旗圖
”,兩者以 1920
年以前的茶品為絕品。採用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,捆綁所用的竹篾及竹皮,顏色與竹箬
相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂,絕冠群倫,是極柔和性
的優美茶品,被視為國家級絕品,享有“ 普洱茶皇后”的美譽。點這裡可以查看更多有關同慶號普洱茶的故事。
由於西雙版納得天獨厚的土壤、水質
和氣候條件,飲用車順號產
的系列貢茶較之其他地方的有特殊的甜潤。
清朝道光皇帝(1839年)品了車順號的貢茶後龍心大悅,贊此茶:“湯清純、味厚釅、回甘久、泌心
脾、乃茗中之瑞品也”,後親賜“瑞貢天朝”,並製成金字
大匾,賜予車順來(車順號創始人)。點這裡可以查
看更多有關車順號普洱茶的故事。
存放普洱茶的方式
普洱茶存放方式多種多樣,實際上只
需將茶品置放在乾淨通風處
即可, “ 人可住茶就可以放 ”
。一般不要讓太陽直接照射,不要置放在冰箱裏,不要放在密封、真空罐,更不要將茶品裝箱密封置放固
定不通風處,越陳越香需在乾淨
通風的處所,方能達到加分之效。
怎樣品飲優質普洱茶
茶是一種古老且文明的飲料,我國是世界上最早發現及利用
“茶”的國家,而今茶已成為世界三大飲料之一。品飲優質普洱茶
首先應觀湯色:普洱茶品因發酵程度輕重及時間長短而出現不同的水色變化,如果是熟茶品則新茶表
現為陳化期短,茶湯水濃,新茶品有未經時間陳化時茶青味道;
陳茶因陳化期不足,回味度差,但苦、澀味道已經淡化,感覺入喉順口;而老茶因陳化期足,水性
厚,茶質佳,唯回甘生津度不及生茶品強。如果是生茶品,則新茶
如臺灣高山茶,茶色淡黃,入口澀感強烈,而陳茶則色如鐵觀音之琥珀黃,入口澀感轉為甘甜,如果
是老茶則湯色如棗紅,有如紅蜜色,入口順滑轉為生津,而古董
茶,則湯色濃郁且滑口,舌底鳴泉,心曠神怡。
優質普洱茶每次沖泡約需 5
克,可連續沖泡 15
回,浸泡時間的長短,直接關係著茶湯中可溶物的量與質,也會直接影響茶湯的品質,經由緊壓的普洱
茶,最好先在 1-2
周之前將其全部撥開透氣,回性醒茶; 1-2
同後待舊味退去,使新的空氣進入發醇後再置入陶罐或紫砂罐內,普洱茶之原味將會慢慢呈現。緊壓茶如
磚、餅、陀茶的沖泡時間可短些,不可與普洱散茶一樣,否
則茶湯的濃度太高而不堪入口,當然可依據個人喜好之茶湯濃淡,普洱茶品之生熟,陳期之長短,茶性之
強弱,去調整茶葉用量及浸泡時間以求其適口習慣的濃度。
品飲普洱茶除觀湯色,掌握浸泡時間
外,聞茶香也是很重要的,
普洱茶的茶香有別于臺灣高山茶之清香優雅,新製成之普洱茶香味與臺灣略為相似,只因普洱茶需藉由空
氣中之適量水分,來做後發酵之工序,達到越陳越香之效
果,所以普洱茶的香氣是茶品本身所含有的芳香物質,歷經陳化時間之長短,倉儲環境之好壞,再經沸水
沖泡而散發出的自然氣味;這些氣味吸入鼻腔後喚醒味覺,
經由大腦判別香味,判別陳化年份及發酵完整與否的感覺。最後品飲優質普洱茶還應觀葉底,即以手指捏
茶葉片,一般以彈性強為佳,表示茶青幼嫩,製造得宜,倉
儲良好發酵完整自然。
西
雙版納同慶號普洱茶
茶香人暖的同慶號普洱茶禮盒 |
同
慶號龍馬紅印普洱
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茶是世界上歷史最悠久、飲用人口最多的飲品,
沁人心脾的茶香,是很多飲茶人
喜愛飲茶的原因之一。除香氣特殊、廣受歡迎、暖人的味道,飲茶
還能保健身體,真的是既爽口又健康。選擇一份健康的普洱茶茶葉禮盒,
包裝大方又體面合宜,收禮者肯定能感受到您的貼心~
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普洱茶刀用來分解普洱餅茶、磚茶、
沱茶等緊壓茶,造型優美、
使用方便,為您享受品茗樂趣的同時,帶來美的感受。使用時從茶餅或者茶磚的側邊插入,向裏、或者往
外撬,輕輕一挑,硬挺的茶餅就分解了。通俗說法:剝茶,
把茶剝下來,好處在於剝茶時減少碎茶的程度!
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