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浦東國際機場和虹橋機場是上海的兩大機場,相距約 40 公里。
上海浦東國際機場位 於中國上海市浦東的江鎮、施灣、祝橋濱海地帶,面積為 40 平方公里,距市中心約 30 公里。世界上第一條商業化的磁懸浮列車線路 --- 上海磁浮示範運營線在機場設有浦東國際機場站,與上海軌道交通二號線龍陽路站相連,單程約為 8 分鐘。
浦東機場巴士( Airport Busline )共設置了八條線路,可到達虹橋機場,靜安寺的城市航站樓,銀河賓館,徐家彙,虹口足球場,五角場,上海火車站,中山公園, 上海南站,臨港新城等地。
上海虹橋國際機場, 位於上海市西郊,距市中心約 13 公里, 在上海浦東國際機場建成之前,虹橋機場一直是中國最繁忙的機場,虹橋國際機場的周邊交通主要以機場巴士、 計程車以及公共汽車為主,機場巴士較普通巴 士更為舒適,票價也相對較貴。
機票的價格,通常跟機票有效期限有關,『有效期限』是您出發後到您回國之間的『有效時間』,並 不是買票後到 您回國的時間。
『有效期限』來區分大約可分為:1.年票 2.半年票 3.3-90天票 4.30天票 。
3~180天是什麼意思呢?例如您到上海只待一天辦完事情就馬上回來,對不起請您待足3天才能回來,否則請買更貴的年票,因 為您買的票在到達後3天起用 180天有效。只有年票是完全沒有限制的,也不是任何出國都買年票,若是出國旅遊,一般都有30天旅遊票可購買,有時您的運 氣比較好,正好要去的航段有特 別票種,您就有機會能省到錢,但若是比較便宜的特別票,它就一定有特別的規定,受它的『定位艙等』管制。例如:特別的有效時 間,回程不能open,不能改 回程時間或機位較少等... 可是只要您的時間或條件可以配合,就能輕鬆的省到錢 ,要享受超值出國樂趣,最好的方法就是多看看多比較。
住:非市中心地區價格並不很昂貴,160人民幣左右就能找到很多三星左右經濟連鎖店。
行:各區去市中心都有公交( 2 元起)且地鐵貫穿整個上海( 3 元起),以大眾、強生等品牌的出租可信度高( 11 元起步)。
吃:品種豐富,集各地特色。不講究的 10 元左右,好的價格無上限。
購物:只有你想不到的,沒有你找不到的。
既然是經濟遊,當然是以經濟型旅遊介紹為主。其實只要精打細算,上海旅遊並不昂貴。由於時間關係,只列舉經典旅遊地。
早餐:傳統上海早餐,四大金剛(大餅、油條、餈飯、豆漿)如住居民區,小攤販處全套加起來 6 元左右,擔心安全可選擇新亞大包、永和豆漿等連鎖店但價格就昂貴許多 。
景點:
路線:
陸家嘴是浦東有名的景點,景點集中。地鐵 2 號、 3 號線可達周邊公交車繁多。 或從金茂大廈附近逛起,途徑商業化高樓,中心綠地,穿過綠地為東方明珠,對面既是正大廣場,正大後門出來是濱江大道,沿其向 香格里拉大酒店方向走有一擺渡 (十六鋪擺渡,票價 0.5 元)可過江,對面可到豫園。一上午基本可完成。
十六鋪擺渡過江後,對面筆直往裏走 20 分鐘左右就是上海有名的城隍廟。城隍廟坐落於豫園裏,是上海老建築的聚集地,不去特殊景點的話(如小刀會遺址等)無需門 票。
午餐:此處是上海傳統小吃的聚集地。有名的小吃都聚集在九曲橋附近。
景點:吃完午餐,悠閒的逛逛
豫 園,此處也是以商店為主,但現在很注重傳統文化的保護。所以主幹道上可以看 到許多民族工藝品和當場表演,如 捏面人、剪紙等。旅遊品眾多但價格昂貴。
主要景點:上海老街,九曲橋,豫園商業圈。(上海老街上有古董商場)
上海的夜生活可謂多姿多彩,新天地、衡山路酒吧一條街,比比皆是,有興趣的可一一拜訪,也是靠 近是中心的。 地鐵均可到達。
上海的地鐵都是相通的,如你按我上述路線逛上海的話,結束時人應在人民廣場附近,在那就有地鐵 一、二號線。
火車站: 一號線,多條公交可達
飛機場: 925 路可到虹橋機場
二號線到龍陽路下轉磁懸浮達浦東機場
類似於法國的美食街道是由巴黎南下、經第戎到里昂,葡萄酒名產地勃艮第鑲嵌在正中間的美食街道 羅列著世界最 高水準的兩星三星法國菜館,上海 -- 中國美食街道則由上海分出西線與南線兩個分叉,南線美食街道由上海串起 杭州、紹興、寧波;西線美食街道由上海串起蘇州、無錫、鎮江、揚州。
杭州菜:上海菜系的元祖之一杭州菜,製作精細,清秀雋美,擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法,具清 鮮、爽嫩、精 致、醇和等特點,擁有廣泛的追捧者。 杭州菜不能不提到的是樓外樓與天香樓。在日本香港等地的天香樓與樓外樓均是當地最頂級的餐館。代表菜為叫化雞、西湖醋魚、龍 井蝦仁、東坡肉、西湖蓴菜湯。 團魚與生爆鱔片。黃魚兩吃等等。上海菜兼收並儲了許多杭州菜的烹調精髓。
紹興酒:類似於鑲嵌在法國美食街道中心的葡萄酒名產地勃艮第,杭州到寧波途中的會稽山附近,是紹興酒主產地。 紹興是古越之都。紹興酒由於主原料精白糯米的特殊成分,越是陳年,熟成的上等甜味越強。十年以上的稱花雕。我在紹興喝過真正 20 年的陳釀,雋永悠長,醇厚留韻。
紹興酒在整條上海 -- 中國美食街道的烹飪技法上,如同調音師一般不可或缺。這也是整條美食街道的調味基調。 紹興菜品香酥綿糯,湯濃味醇,富有水鄉古城之淳樸風格。 品嘗過鹹亨酒店與紹興飯店的菜,我對豆腐乾絲印象深刻。
紹興酒不愧是千年歷史,紹興鄉土菜中也帶有發酵的特色,經過乳酸菌、酵母、酪肝菌發酵過的的“臭菜” (當地人自嘲。不習慣發酵香的朋友可能受不了) ,種類繁多風味各異,為料理增添了許多野趣。
寧波菜:寧波菜以醬油與糖對原料徹底入味的佃煮方式對上海菜系影響頗深,從烤麩等就可看出。寧 波地方廚師尤 善制海鮮,技法以燉、烤、蒸著稱,口味鮮鹹適 度,菜品講究鮮嫩爽滑,注重本味,用魚幹製品烹調菜肴更有獨到之處。 狀元樓、華僑飯店都不錯。團魚與蝦有名。特別是黃魚為重頭菜,比如雪菜黃魚湯
蘇州菜:作為魚米之鄉,蘇州菜以河蝦、河蟹、淡水魚為素材的名菜居多。 在國外稱為上海蟹的聞名遐邇的陽澄湖大閘蟹,最好的都銷香港與國外去了。 陽澄湖大閘蟹實際產量不過 1500 噸,市面流通量卻放大了近百倍,不下 10 萬噸。這也確實太有中國特色了。至於如何確切鑒別,我也黔驢技窮。 蘇州菜的老鋪松鶴樓菜館,得月樓菜館。代表菜為鰣魚、松鼠桂魚、叫化童雞。除陽澄湖大閘蟹對上海菜的普及不可估量的貢獻外, 蘇州菜的“水席”風格對上海菜 也影響深遠。
無錫菜:可推薦無錫大飯店、蠡園等菜館。
除有名的無錫排骨外,麵筋塞肉、太湖銀魚、烤鴨也值得一嘗。頗遭物議的無錫菜的甜與酒糟調味也是這條美食街道的典範。
揚州菜:揚州鹽商對料理的講究已到窮奢極欲的境界。精英薈萃的專屬廚師、雄厚的經濟實力、豐富的食材調料,促使揚州菜盛極一 時,成為上海菜系中影響力最強 的元祖。
揚州菜的代表有水晶蝦仁、獅子頭、大煮幹絲、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、水晶肴蹄、三套鴨、軟兜鱔魚、炒蝴蝶片、冬瓜盅等等。 不過大家都知道的揚州炒飯,當 地可是沒有的。揚州菜與上海菜的相互相承更是一目了然。
最後再來看看最耀眼的項墜—本幫菜的上海菜。
除了知名的鷺鷺與小南園,我特別喜歡上的靜安賓館的頂樓也值得推薦。本幫菜融合了上海 -- 中國美食街道的烹飪傳統,幾乎凝縮了整條美食街道各地鄉土菜的精華。代表菜有:清炒蝦仁、燉元蹄、 汆四鰓鱸魚、白汁桂魚、八寶鴨、八寶辣醬、清蒸鯽魚、芙蓉蟹鬥、竹筍醃鮮湯、生煸草頭、油爆河蝦等。
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