到南京吃什麼?秦淮八絕
南京夫子廟地區茶樓飯店、街邊小吃滿目皆是，形成獨具秦淮傳統特色的飲食集中地，它與上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃並稱為中國四大小吃。
金陵小吃歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，多達 80 多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，尤其是以秦淮八絕（八道點心）叫絕：
- “一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶；
- “二絕”為永和園的開洋幹絲、蟹殼黃燒餅；
- “三絕”為奇芳閣的麻油幹絲、鴨油酥燒餅；
- “四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅；
- “五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；
- “六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋；
- “七絕”為瞻園麵館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；
- “八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團
南京土品特產
- 南京鹽水鴨：
鹽水鴨是南京的著名特產，至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，醃制複鹵期短，現做現賣，現買現吃。此鴨皮白肉嫩，肥而不膩，香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年桂花盛開季節製作的稱桂花鴨，據《白門食譜》記載“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也”。
鹽水鴨是南京的有名特產之一，購買真空包裝的鹽水鴨時，除了注意出廠日期，還需要注意需是即開可即食用的，其中質量較好的品牌“桂花牌”、“蘆花牌”、“白鷺牌”等。購買非真空包裝鹽水鴨帶回外地食用，出於健康飲食的考慮，只適合於帶回離南京路程很近的地方，並且必須是在氣溫涼爽的天氣。
- 南京板鴨：
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，鹹板鴨”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵醃制風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的特點是：外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香、板、嫩，回味返甜。質量好的板鴨體表光、白、無毛、無皺紋、肌肉切面平整緊密，呈玫瑰紅色，而且色調一致，以竹扡刺入腿肌與胸肌內，拔出後可以聞到香味。
- 南京鴨肫：
咸鴨肫是南京有名的土特產品之一，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。
- 南京雨花石：
雨花石是南京特有的旅遊紀念品，盛產於雨花臺、六合、江浦等地。雨花石質地堅硬，是石英、玉髓和蛋白石形成的珍貴寶石，俗稱“雨花瑪瑙”。從欣賞角度來說，其精品可以從色、紋、質、形四個方面看，四者皆備者為上品。仔細欣賞雨花石，其中藏有山川雲彩、人物神仙、花鳥蟲魚，色彩豔麗，變化萬千。
- 南京雲錦：
雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品，因其織紋美如彩雲而名。其生產發端于南朝，形成於元朝。清代在南京設有“江甯織造署”，專門督辦雲錦，組織生產龍衣蟒袍和花紗緞匹，供皇室禦用或賞賜臣僚，贈送外國使臣，雲錦織造盛極一時。如今生產的雲錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如雲錦台毯、靠墊、被面、提包、馬夾、領帶、挂屏等日用工藝品，並根據消費者需要，用各種紙盒包裝。
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南京天鵝絨：
南京傳統工藝品之一的天鵝絨，分絲織和絲棉交織兩類，花紋有正雕（羅地絨花）和反雕（絨地羅花）之分。品種有匹料、台毯、靠墊、藝術挂屏，其中匹料可做高級時裝和沙發、轎車坐墊面料。
南京仿古牙雕：南京的仿古牙雕很有名，產品造型有人物、走獸及各種器皿，南京生產的牙雕精品《文成公主入藏》曾被推為全國新創作的九大傳統工藝優秀作品之一。此外，《端午龍舟》、《唐人擊鞠》和《霓裳羽衣舞》等牙雕作品都受到了中外人士的好評。
- 南京木雕：
南京木雕分仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕色澤古樸沈穩，以仿唐馬見長，羅漢神像也形神兼備，別具一格；黃楊木雕則以動物、人物為主要題材。
- 南京香肚：
南京香肚始創于清同治年間，其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為“小肚”。南京香肚的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。香肚的肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。
- 南京雨花茶：
雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。雨花茶主要生長在南京市郊，其色、香、味、形俱佳。沖泡後茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。
- 金陵金箔：
金箔是將金片捶打成厚度不超過 0.1 微米的薄片，用作建築、器物、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方。金陵金箔歷史悠久，最早可追溯到南朝，元朝時開始大量生產金箔。 1975 年在太平門外徐達五世孫徐傅墓中出土的金絲補服，即為 400 多年前金陵金絲的物證。南京東郊龍潭鎮及江寧縣花園鄉等一帶是金陵金箔、金線生產的集散地，農戶均有“打箔”、“制線”的手藝，世代相傳。
南京習俗
- 浴佛節：
四月初八原是浴佛節，舊時寺廟逢此舉行浴佛放生活動，並舉行廟會。如今市區居民已不過浴佛節，但市郊農民依舊在這天趕集，集市上每每有各類文藝演出，人山人海，十分熱鬧。
- 吃烏飯：
在南京郊區還有四月初八吃“烏飯”（青精飯）的習俗。飯是以南天燭（一名青精樹）葉搗爛濾汁泡糯米，晾乾蒸煮而成。古時做法十分考究，講究“九浸、九蒸、九曬”，米料緊縮，人吃了能強筋骨、益氣力，被譽為“仙家服食”。
- 十香菜：
南京市民過年一般都要炒一樣素菜，叫“十香菜”。菜以冬醃鹹菜為基礎，配以胡蘿蔔、金針、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐乾、千張、麵筋、藕、紅棗、花生米等十多種素菜，重油炒成，往往在以葷菜為主的年飯家宴中最受歡迎。
南京一日遊
在遊 1 、遊 2 、遊 3 、遊 4 、遊 5 等旅遊專線車上可以直接買到景點的門票，而且購買後還可享受免車票的優惠。
- 遊 1 線：南京車站—中央門—公交總公司—玄武門—鼓樓—雞鳴寺—四牌樓—總統府—明故宮—中山門—衛橋—美齡宮—海底世界—中山陵
- 遊 2 線：雨花臺—中華門內—長樂路—三山街—夫子廟—楊公井—大行宮—總統府—解放路—明故宮—中山門—衛橋—梅花山—美齡宮—海底世界
- 遊 3 線：紅山動物園—黃家圩—南京車站—花木公司—新莊—鎖金村—崗子村—太平門路—紫金山索道—廖促愷墓—中山植物園—明孝陵—海底世界—中山陵—水榭—靈穀寺公園
- 遊 4 線：南京港客運站—南京西站—熱河路—鹽倉橋—丁山賓館—定淮門—石城路北站—石城路南站—草場門橋—國防園—漢中門—金陵大廈—康怡花園—江東門—莫愁湖—水西門—三山街—瞻園路—夫子廟—中華路—雨花臺—共青團路—雨花臺烈士陵園
一日遊 早晨從新街口乘 9 路車到中山陵站下，遊覽鍾山風景區，包括中山陵、藏經樓、靈穀寺、無梁殿、靈谷塔、石象路、明孝陵、中山植物園；下午乘 20 路車從大行宮站下，參觀梅園新村紀念館、總統府舊址；然後乘 31 路車到建康路站下，遊覽秦淮風光帶，品嘗小吃至夜晚。
南京二日遊
- 第 1 天
明孝陵 - 中山陵 - 靈穀寺 - 中國近代史博物館（熙園） - 梅園新村紀念館 - 夫子廟 - 玄武湖 早上，從上海站乘城際列車去南京， 3 小時左右抵達。乘遊 1 或者遊 3 路遊覽明孝陵、中山陵、靈穀寺。之後乘 9 路車先到大行宮下車，參觀總統府舊址、梅園新村紀念館。傍晚乘 1 路到夫子廟，在秦淮河邊品美食，欣賞夫子廟五彩繽紛的夜景。酒足飯飽後，可乘 1 路車到玄武湖邊散散步，夜宿南京。
- 第 2 天
雞鳴寺 - 瞻園 - 古城牆 - 雨花臺烈士陵園 - 南京大屠殺遇難同胞紀念館 - 靜海寺 - 南京長江大橋 清晨去雞鳴寺進香後，乘 304 路車到平江府路站下車即可，步行至瞻園參觀，再步行至古城牆中華門、雨花臺烈士陵園參觀。從雨花臺出來，乘遊 4 路去侵華日軍南京大屠殺紀念館，再轉 39 路前往靜海寺，到閱江樓上觀賞江景。下午乘火車返滬。
南京三日遊
前兩天同上。第三天上午在鼓樓站乘珍珠泉專線車，到珍珠泉玩，您可以燒烤、乘飽竹排、登萬米長城。若在深秋，您還可以從漢府街乘汽車到棲霞山遊玩，觀賞棲霞紅葉，遊覽棲霞寺、舍利塔、千佛岩等。
若只能在南京停留二、三日，則應相應壓縮在各景點的遊覽時間，調整遊覽線路。二日遊第一天可乘 9 路汽車至四方城，遊石象路、中山植物園、廖仲愷、何香凝合葬墓，返明孝陵。午餐後去中山陵、靈穀禪院。第二日乘鹽泰線汽車至回龍橋，遊覽南京長江大橋後，在南堡坐車至鹽倉橋，轉乘 16 路汽車到中華門遊甕城，後步行 10 分鐘到雨花臺；下午可安排乘 2 、 23 或 16 路車至三山街，再轉乘 4 路汽車到莫愁湖。遊畢仍坐 4 路車到新街口，轉乘 33 、 35 或 1 路車去玄武湖。
市區遊覽點 ~ 這個要看 ~ 因為靠近市中心的商業區 ~ 所以建議下午 2 點開始看 ~ 晚上逛市中心 . 重點 : 鼓樓 . 大鍾亭 ~~ 如果你是國民黨後裔 ~ 可以參觀一下總統府
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